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2008-09-21

ランチ/割烹勝一


ある日の、割烹勝一(金沢市片町)のランチです。
20080919125832.jpg


煮たサンマ。

骨までぺろっと食べちゃいました。
20080919125738.jpg


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No title

この煮たサンマはおいしかったですね。
最初に酢を入れた熱湯にサンマをくぐらせて、それから本格的に炊きました。
骨まで柔らかかったので食べやすかったですね。

紹介していただいてありがとうございます!

のりさん

いや~、ほんとに美味しかったです!

次は夜の部、楽しみにしています!
プロフィール

りか♪

Author:りか♪
和歌山県生まれ。
愛知県立芸術大学作曲専攻を首席で卒業、同大学院修士課程、博士後期課程修了。博士(音楽)。
学部卒業に際し桑原賞(県知事賞)受賞。
現音作曲新人賞などのコンクールに入選する。2008年第29回入野賞受賞。2015年Iron Composer Conpetition(アメリカ)第3位。
現代音楽演奏グループ「アンサンブルトゥデイ」のメンバーとしてその解散まで積極的な作曲活動を展開する。また「ing Project」代表として、レクチャーやコンサートの企画を行った。2010年度Asian Cultural CouncilのGranteeに選出され、2011年アメリカ、ニューヨークにて研究調査を行う。
作品は、ALM RECORDSCAFUA RECORDSよりCDがリリース、ティーダ出版やイタリアのARS PUBLICA社より楽譜が出版されている。
愛知県立芸術大学准教授、金城学院大学(名古屋)、金沢大学講師。名古屋市立大学芸術工学部研究員。

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